スペルトサワードウグリーンオリーブのバゲットOlive
¥420Price
Spelt Sourdough Olive Baguette
フランスパン工房&ベジタリアンカフェ「ユゴー・エ・レオ」は岡山県の北東に位置する西粟倉村の美しい山あいにあります。パン各種とランチメニューはすべて手作りで、添加物は一切使用しておりません。私たちの身体はもちろん、心も育んでくれるよう、オーガニック強力粉を主に、自然塩と西粟倉の源流水をベースにした健康的なパン作りに励んでいます。
クロワッサンやデニッシュ、ブリオッシュ各種は、全て消化しやすく栄養価の高い古代小麦(スペルト)と100%国内産のバターを使用しています。食事パンと同様無添加で、全て手作業で行なっております。
*クロワッサンの生地には卵は使用しておりません。
ユゴー・エ・レオで扱っている粉には、強力粉とスペルト以外に、ライ麦、全粒粉とコーンフラワーがあります。全てオーガニックか無農薬栽培のものを使用しています。
カスタードクリームが入っているパンについては、出来るだけお早めにお召し上がりください。冷蔵庫で1-2日程度を目安にお召し上がりください。
パンの保存の仕方
室温(20ºC~22ºC)の場合
乾燥を防ぐ為、ナイロン袋かアルミホイルに密封した状態で保存してください。直射日光を避け、湿度が低く涼しい場所が好ましいです。保存料が入っていない為、1-3日で消費してください。
冷凍する場合
夏の暑くて湿度が高い季節は、購入後すぐにスライスして冷凍する事をお勧めします。1ヶ月程を目安に消費してください。スライスしていない食事パンの場合、召し上がる日の前の晩に室温で解凍する事をお勧めします。
ご注意:冷蔵庫でのパンの保存は乾燥が進みますので、お勧めしません。室温で保存する場合より、3倍劣化が早いと言われています。