フランスの「パン・ド・ミ」（Pain de mie）を私なりに解釈した一品です。パン・ド・ミは薄く柔らかなクラストが特徴の白パンまたは茶色いパンで、「パン」はフランス語で「パン」、「ミ」はパンの柔らかい部分を意味します。薄いクラストと軽やかなクラムで、罪悪感なく楽しめる贅沢な味わいです。
甘く繊細な蜂蜜風味のココアと、ミネラル豊富な海塩の鋭いアクセントが絶妙に引き立てあう、甘さと塩気の絶妙なコントラストが魅力のパンです。
 
原材料
100% 石挽小麦粉、ダークチョコレート、海塩、蜂蜜、イースト、塩
※添加物不使用。素材の味を活かして焼き上げています。