オーガニックスイス全粒粉パン Cereal
Swiss Wholegrain Bread
シード＆シリアル全粒粉ブレッド
Organic stoneground white wheat flour オーガニック石挽強力粉 (75%), local wholemeal wheat flour 岡山県産全粒粉パン (25%), oats, sunflower, sesameひまわりの種, flax seeds フラックスシード, quinoaキノア, salt 塩 (2%), yeast イースト (1%).
While multigrain bread is white bread with grains mixed in, wholegrain has grains (and often seeds) added to wholemeal flour for extra nutritional value. Wholegrain breads have up to four times the fibre of white breads, making them one of the healthiest options. It's excellent to serve with any dish. Our Swiss wholegrain breads are low GI because the seeds and grains take longer to digest. This is good for lunchtime sandwiches, as the slow release of energy keeps you full for longer.
白いパン生地に雑穀を練り込んだパンと違い、全粒粉バージョンはシード類も練り込まれ、より栄養価が高くなっています。全粒粉は通常の強力粉と比較して４倍もの繊維を含んでおり、より健康的です。どんな料理ともあう食事パンです。この全粒粉雑穀スイスパンはゆっくりと消化される雑穀やシードをふんだんに練り込んでいるためGI値（GI＝Glycemic Index 血糖値上昇指数）が低く腹持ちが良いので、お昼のサンドイッチ用のパンに最適です。
クロワッサンやデニッシュ、ブリオッシュ各種は、全て消化しやすく栄養価の高い古代小麦（スペルト）と100%国内産のバターを使用しています。食事パンと同様無添加で、全て手作業で行なっております。
＊クロワッサンの生地には卵は使用しておりません。
ユゴー・エ・レオで扱っている粉には、強力粉とスペルト以外に、ライ麦、全粒粉とコーンフラワーがあります。全てオーガニックか無農薬栽培のものを使用しています。
カスタードクリームが入っているパンについては、出来るだけお早めにお召し上がりください。冷蔵庫で1-2日程度を目安にお召し上がりください。
パンの保存の仕方
室温(20ºC~22ºC）の場合
乾燥を防ぐ為、ナイロン袋かアルミホイルに密封した状態で保存してください。直射日光を避け、湿度が低く涼しい場所が好ましいです。保存料が入っていない為、1-3日で消費してください。
冷凍する場合
夏の暑くて湿度が高い季節は、購入後すぐにスライスして冷凍する事をお勧めします。１ヶ月程を目安に消費してください。スライスしていない食事パンの場合、召し上がる日の前の晩に室温で解凍する事をお勧めします。
ご注意：冷蔵庫でのパンの保存は乾燥が進みますので、お勧めしません。室温で保存する場合より、３倍劣化が早いと言われています。