1. 古代から続く、自然に近い穀物だから

スペルト小麦は7,000年以上前から栽培されてきた古代穀物。
大量生産向けに改良されてきた現代小麦とは異なり、スペルトはほとんど原種のままの姿を保っています。

だからこそ、自然な風味と栄養がそのままに残ります。

2. からだにやさしく、消化しやすいと言われているから

スペルト小麦はグルテン構造がシンプルで繊細。
「食べても軽く感じる」「お腹が楽」というお客様の声も多くいただきます。まさに、からだが喜ぶパンです。

スペルト小麦には、たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群、鉄分やマグネシウムなどのミネラルが自然なバランスで含まれています。

毎日の食事に、無理なく取り入れられる穀物です。

やせた土地でも育ちやすく、農薬や化学肥料をあまり必要としないスペルト小麦。
スペルトを選ぶことは、地球に負担をかけない農業を応援することでもあります。

これは、西粟倉の森の文化にも通じる、私たちの大切な価値観です。

スペルトには
ナッツのような香ばしさと
ほんのり自然な甘みがあります。

だから、

と、どのパンもスペルトならではの魅力が広がります。

一度食べれば、きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです。