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Our bread is made using organic ingredients, traditional full fermentation methods and hand-crafted techniques. The only machinery used in processing the doughs are a mixer and an oven. Our baker’s skill and judgement is used to ascertain when the dough is ready to progress through the various stages of the bread-making process. We use organic flour and additive free dried fruit and seeds.

オーガニック強力粉を使い、伝統的な手法でゆっくりと発酵させて作る健康で食べ応えのあるパン。

フランス人パン職人が経験とセンスをフル稼働させ、心を込めて作っています。有機小麦粉と無添加のドライフルーツと種を使用しています。

パンの正しい保存方法

Wholemeal

X

ドライフルーツと種

​Fig and Walnut wholemeal bread 

いちじくとくるみの全粒粉パン ​¥550

Cinnamon & Raisin bread     シナモンレーズンパン 

​¥500

Apricot & Shimoyama Roasted Tea Wholemeal       ドライ杏と下山さんのほうじ茶パン

​¥500

Sunflower seeds Wholemeal     ひまわりの種(オーガニック)全粒粉パン

​¥500

​Dates & Fennel Wholemeal   デーツとフェネルの粗挽き全粒粉ライ麦パン

​¥500

Cereal Wholemeal   

雑穀パン

(オーツ麦、黒ゴマともち粟)

​¥450

Spelt

Spelt Olive bread 

オリーブスペルトパン

​¥450

​Black sesame Spelt  黒ごま食パン

​¥450

Dark Chocolate and Sea Salt Spelt 

ダークチョコレートと海塩スペルトパン

​¥450

Spelt Sandwich

スペルトパンプレーン 

​¥430

Rye

       Lemon & Rye bread        ライ麦レモンパン 

​¥430

​Prune and Rye bread

ライ麦プルーンパン 

​¥430

931 NAGAO
​NISHIAWAKURAAIDA, 
AIDA, OKAYAMA
080-4265-2712

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