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オーガニック強力粉とスペルト小麦を主に使い、伝統的な手法でゆっくりと発酵させて作る健康で食べ応えのあるパン。フランス人パン職人が経験とセンスをフル稼働させ、心を込めて作っています。生地に練りこんであるドライフルーツや各種の種も全て無添加です。

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 ブリアードのメニューは毎週変わります。

週替わりメニューはヒューゴ・エ・レオのピックアップサービスのページでご確認ください。

全粒粉
Wholemeal

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​Fig and Walnut wholemeal bread 

いちじくとくるみの全粒粉パン　​¥620

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Cinnamon & Raisin bread

シナモンレーズンパン 

​¥560

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Apricot & Shimoyama Roasted Tea Wholemeal

ドライ杏と下山さんのほうじ茶パン

​¥550

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​Dates & Fennel Wholemeal

デーツとフェネルの粗挽き全粒粉ライ麦パン

​¥580

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Cereal Wholemeal   

雑穀パン

（オーツ麦、黒ゴマともち粟）

​¥550

スペルト 
Spelt

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Spelt Olive bread 

オリーブスペルトパン

​¥540

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Italian Spelt 

イタリア産オリーブオイル スペルトパン 

​¥430

Dark chocolate and Seas Salt Spelt bread

Dark Chocolate and Sea Salt Spelt 

ダークチョコレートと海塩スペルトパン

​¥550

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​Black sesame Spelt

黒ごま食パン

​¥530

ライ麦 
Rye

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 Lemon & Rye bread

ライ麦レモンパン 

​¥600

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​Prune and Rye bread

ライ麦プルーンパン 

​¥640

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​Plain Rye bread

ライ麦パン 

​¥580

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